自家製天然菌酵母

パン工房アルムリーノ

お店紹介

パン工房アルムリーノのパン作り

「おいしく安心して食べられるパン」作りをモットーに、天然菌酵母・自家製酵母を使用し「自然の恵みがいっぱい詰まったパン」作りを進めてきました。

平成23年に奥出雲や比田地域の自然の中より天然菌酵母(奥出雲酵母)の採取に成功し、より美味しいパンが出来るようになりました。

平成29年10月には、天然菌酵母(奥出雲酵母)を使用して自然酒を段仕込みすることで、自然酒酵母を採取することに成功しました。

この自然酒酵母でパンはより美味しくより柔らかくなり
アルムリーノのパン作りをさらに一歩前進させることが出来ました。

個人情報の取り扱い(詳細)

お客さまよりお預かりした個人情報を適切に管理し、裁判所・警察等からの提出要請があった場合以外は個人情報を第三者に譲渡または利用することはありません。

パン工房アルムリーノ会社情報

電話 0854-57-0433
郵便番号 699-1701
住所 島根県仁多郡奥出雲町亀嵩3609-1
亀嵩温泉 玉峰山荘
メール info@almulino-pan.com
営業時間 9時~17時
定休日 月曜日・火曜日
ブログ ameblo

お店からのお知らせ

 

紹介されました

二見書房「本物が食べたい 」三好基晴著

酵母から自家で天然培養、イースト等はもちろん無添加
噛むほど香りがいい 『 天然酵母パン 』(P138-149)

天然菌酵母パン作り教室

パン作り教室

基礎コース・プロ育成コースを開催しています。
基礎コース:年会費¥10,000、受講料¥6,000x12回、
酵母を使用した各種イベントも開催しています。毎月第二土曜日開催。費用4,000円
詳細は電話・メールでお問い合わせください。

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入会金2000円で6ケ月有効。
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